
Αναρίθμητες μελέτες υποστηρίζουν οτι η καθημερινή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών ωφελεί την υγεία. Φαοίνεται να μειώνουν την πίεση, να προστατεύουν την καρδιά, να βοηθούν στην ρύθμιση της γλυκόζης του αίματος και να βοηθούν στην
ρύθμιση του βάρους. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες και νερό. Στο συγκεκριμένο άρθρο θα αναφερθούν οι ευεργετικές ιδιότητες του βατόμουρου και έτσι θα αντιληφθείτε γιατίς πρέπει να το εντάξετε στην καθημερινή σας διατροφή.
Θεωρείτε καλοκαιρινό φρούτο. Ωριμάζουν τον Αύγουστο και το Σεπτέμβρη και έχουν αρκετά γλυκιά γεύση. Είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, βιταμίνες, ανόργανα συστατικά, αντιοξειδωτικά(φλαβονοειδή) και περιέχουν ελάχιστα εώς και καθόλου λιπαρά. Τα 100γρ βατόμουρου προσδίδουν μόνο 25θερμίδες και δεν περιέχουν καθόλου χοληστερόλη. Αντιθέτως, περιέχουν 6.6γρ φυτικών ινών και 85γρ νερού. Στον παρακάτω πίνακα φαίνεται πιο αναλυτικά η θρεπτική τους αξίας στα 100γρ.
Θρεπτικά συστατικά
|
Περιεκτικότητα ανά 100γρ
|
Λειτουργία
|
Νάτριο
|
2mg
| Το νάτριο είναι σημαντικός ηλεκτρολύτης στα εξωκυτταρικά υγρά του σώματος, διατηρεί τη φυσιολογική πίεση του αίματος μέσω της επίδρασής του στον όγκο του αίματος. |
Κάλιο
|
160mg
| To Κάλιο ανήκει στα μέταλλα και είναι ο σπουδαιότερος ηλεκτρολύτης του ενδοκυττάριου χώρου. Σημαντικός ο ρόλος του στη μεταφορά της γλυκόζης μέσα στα μυϊκά κύτταρα. |
Ασβέστιο
|
41mg
| Το ασβέστιο είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό των οστών, ενεργοποιεί τα ένζυμα, μεταδίδει τις νευρικές ώσεις, βοηθά στη σύσπαση μυών και είναι συστατικό κυτταρικής της μεμβράνης. |
Μαγνήσιο
|
23mg
| Αποτελεί συστατικό στοιχείο σε περισσότερα από 300 ένζυμα και έτσι συμβάλλει στις φυσιολογικές διεργασίες του ανθρώπινου οργανισμού, νευρομυικές, καρδιαγγειακές, και ορμονικές. Αποτελεί συστατικό των οστών και συμβάλλει στο μεταβολισμό της γλυκόζης στο μύ. |
Φώσφορος
|
31mg
| O Φώσφορος είναι το δεύτερο πιο άφθονο στοιχείο στον ανθρώπινο οργανισμό, που χρησιμοποιείται για το σχηματισμό οστών και δοντιών. Ενεργοποιεί τις βιταμίνες Β. |
Σίδηρος
|
0.7mg
| Σχηματίζει την αιμοσφαιρίνη που μεταφέρει οξυγόνο από τους πνεύμονες στους ιστούς. |
Ψευδάργυρος
|
0.2mg
| Σημαντικός στον ενεργειακό μεταβολισμό, την ανοσοποιητική λειτουργία, τη σεξουαλική ωρίμανση, τις αισθήσεις γεύσης και όσφρησης. |
Βιταμίνη C
|
15mg
| Συμβάλλει στο σχηματισμό κολλαγόνου, το οποίο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη του συνδετικού ιστού. Συμμετέχει στη σύνθεση της επινεφρίνης (αδρεναλίνη) ή οποία εκκρίνεται σε καταστάσεις stress.Βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου Fe από τον εντερικό σωλήνα κατά τη διαδικασία της πέψης των τροφών. Λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό |
Βιταμίνη Ε
|
2.37mg
| Ισχυρό αντιοξειδωτικό προλαμβάνει την εξέλιξη αρκετών χρόνιων νοσημάτων |
Το είδαμε εδώ